SABA 🐟
焼きが命🔥
大成功٩(๑❛ᴗ❛๑)۶💖
塩釜仲卸市場で購入した糠金華鯖🐟
『焼きでミスったら最悪だ！』
と吉右衛門にプレッシャーをかけられ、さぁ夜ご飯作り！！
緊張の焼きスタート！
((((；ﾟДﾟ)))))))
魚の焼きって難しいよね〜！
お肉ならなんとなくわかるけど、ほら、動物的なところでなんかわかるというか！
でも魚って海の中で生きてるぢゃん！
主婦１０年目。
未だに魚は未知の部分があるんだよね。
『言いたい事はわかる！けど、焼きが命！』
(そんなに言うなら自分で焼いたらいいのにと思う……)
見事に美味しく焼けてよかった〜🐟✨
サッパリしてて鯖臭さも全然なく美味しかったです😋
塩は使ってなくて、糠とあとは店主の極秘のなにかで作ってるそうなんです💡
塩を使ってないのに糠を洗い落とし冷凍すれば一年持つって言ってました🤭
同じ糠製法でカジキもあるので食べるのたのしみです〜🤗💓
ちゃお🐟
【十四代中川吉右衛門🌱】
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